食品中のプリン体の量
公益財団法人痛風財団のサイトにある食品中のプリン体含有量のデータを表にしてみました。プリン体の量は 100g 当たりの mg です。
プリン体の一日の摂取量の目安は 400mg までに抑えれば良いようです。ビール類銘柄別によるプリン体の量の表もあります。
表の項目名をクリックすると昇順，降順にデータを並び替えます。
プリン体の単位 (mg/100g)
| 分類 | 名称 | プリン体 |
|---|---|---|
| 穀類 | 玄米 | 37.4 |
| 穀類 | 白米 | 25.9 |
| 穀類 | 胚芽米 | 34.5 |
| 穀類 | 大麦 | 44.3 |
| 穀類 | 蕎麦粉 | 75.9 |
| 穀類 | 小麦粉（薄力粉） | 15.7 |
| 穀類 | 小麦粉（中力粉） | 25.8 |
| 穀類 | 小麦粉（強力粉） | 25.8 |
| 卵・乳製品 | 鶏卵 | 0.0 |
| 卵・乳製品 | うずら卵 | 0.0 |
| 卵・乳製品 | 牛乳 | 0.0 |
| 卵・乳製品 | チーズ | 5.7 |
| 野菜 | ほうれん草（葉） | 51.4 |
| 野菜 | ほうれん草（芽） | 171.9 |
| 野菜 | カリフラワー | 57.2 |
| 野菜 | もやし | 44.7 |
| 野菜 | 豆もやし | 57.3 |
| 野菜 | ブロッコリースプラウト | 129.6 |
| 野菜 | 貝割れ大根 | 73.2 |
| 野菜 | おくら | 39.5 |
| 野菜 | そら豆 | 35.5 |
| 野菜 | ブロッコリー | 70.0 |
| 野菜 | グリンピース缶詰 | 18.8 |
| 野菜 | 舞茸 | 98.5 |
| 野菜 | 干し椎茸 | 379.5 |
| 野菜 | なめこ | 28.5 |
| 野菜 | えのきだけ | 49.4 |
| 野菜 | つくりたけ | 49.5 |
| 野菜 | ひらたけ | 142.3 |
| 豆類 | 乾燥大豆 | 172.5 |
| 豆類 | 乾燥小豆 | 77.6 |
| 豆類 | ピーナッツ | 49.1 |
| 豆類 | そら豆 | 35.5 |
| 豆類 | 冷奴 | 31.1 |
| 豆類 | 湯豆腐（３分） | 21.9 |
| 豆類 | 豆乳 | 22.0 |
| 豆類 | 赤味噌 | 63.5 |
| 豆類 | 白味噌 | 48.8 |
| 豆類 | 醤油 | 45.2 |
| 豆類 | 枝豆 | 47.9 |
| 豆類 | おから | 48.6 |
| 豆類 | 納豆 | 113.9 |
| 肉類 | ブタ肉クビ | 70.5 |
| 肉類 | ブタ肉カタ | 81.4 |
| 肉類 | ブタ肉カタバラ | 90.8 |
| 肉類 | ブタ肉カタロース | 95.1 |
| 肉類 | ブタ肉カタスネ | 107.6 |
| 肉類 | ブタ肉バラ | 75.8 |
| 肉類 | ブタ肉ヒレ | 119.7 |
| 肉類 | ブタ肉ロース | 90.9 |
| 肉類 | ブタ肉ランプ | 113.0 |
| 肉類 | ブタ肉レバー | 284.8 |
| 肉類 | ブタ肉タン | 104.0 |
| 肉類 | ブタ肉心臓 | 119.2 |
| 肉類 | ブタ肉腎臓 | 195.0 |
| 肉類 | 牛肉クビ | 100.6 |
| 肉類 | 牛肉ミスジ | 104.0 |
| 肉類 | 牛肉カタバラ | 77.4 |
| 肉類 | 牛肉カタロース | 90.2 |
| 肉類 | 牛肉ブリスケ | 79.2 |
| 肉類 | 牛肉リブロース | 74.2 |
| 肉類 | 牛肉ヒレ | 98.4 |
| 肉類 | 牛肉モモ | 110.8 |
| 肉類 | 牛肉スネ | 106.4 |
| 肉類 | 牛肉レバー | 219.8 |
| 肉類 | 牛肉タン | 90.4 |
| 肉類 | 牛肉心臓 | 185.0 |
| 肉類 | 牛肉腎臓 | 174.2 |
| 肉類 | 牛肉第１胃 | 83.9 |
| 肉類 | 鶏肉手羽 | 137.5 |
| 肉類 | 鶏肉ササミ | 153.9 |
| 肉類 | 鶏肉モモ | 122.9 |
| 肉類 | 鶏肉皮 | 119.7 |
| 肉類 | 鶏肉レバー | 312.2 |
| 肉類 | 鶏肉砂嚢 | 142.9 |
| 肉類 | 羊肉マトン | 96.2 |
| 肉類 | 羊肉ラム | 93.5 |
| 肉類 | 鯨肉アカミ | 111.3 |
| 肉類 | tail meat | 87.6 |
| 肉類 | ボンレスハム | 74.2 |
| 肉類 | プレスハム | 64.4 |
| 肉類 | Vienna ソーセージ | 45.5 |
| 肉類 | Frankfurt ソーセージ | 49.8 |
| 肉類 | ベーコン | 61.8 |
| 肉類 | サラミ | 120.4 |
| 肉類 | コンビーフ | 47.0 |
| 肉類 | レバーペースト | 80.0 |
| 魚類 | カツオ | 211.4 |
| 魚類 | マグロ | 157.4 |
| 魚類 | イサキ | 149.3 |
| 魚類 | サワラ | 139.3 |
| 魚類 | キス | 143.9 |
| 魚類 | トビウオ | 154.6 |
| 魚類 | ニジマス | 180.9 |
| 魚類 | 赤カマス | 147.9 |
| 魚類 | マダイ | 128.9 |
| 魚類 | ヒラメ | 133.4 |
| 魚類 | ニシン | 139.6 |
| 魚類 | マアジ | 165.3 |
| 魚類 | アイナメ | 129.1 |
| 魚類 | マサバ | 122.1 |
| 魚類 | 赤アマダイ | 119.4 |
| 魚類 | ブリ | 120.8 |
| 魚類 | サケ | 119.3 |
| 魚類 | アユ | 133.1 |
| 魚類 | スズキ | 119.5 |
| 魚類 | メバル | 124.2 |
| 魚類 | マイワシ | 210.4 |
| 魚類 | サンマ | 154.9 |
| 魚類 | コイ | 103.2 |
| 魚類 | マガレイ | 113.0 |
| 魚類 | ドジョウ | 136.0 |
| 魚類 | ワカサギ | 94.8 |
| 魚類 | ウナギ | 92.1 |
| 魚類 | ハタハタ | 98.5 |
| 魚類 | タラコ | 120.7 |
| 魚類 | 明太子 | 159.3 |
| 魚類 | スジコ | 15.7 |
| 魚類 | カズノコ | 21.9 |
| 貝・軟体動物 | スルメイカ | 186.8 |
| 貝・軟体動物 | ヤリイカ | 160.5 |
| 貝・軟体動物 | タコ | 137.3 |
| 貝・軟体動物 | クルマエビ | 195.3 |
| 貝・軟体動物 | 大正エビ | 273.2 |
| 貝・軟体動物 | シバエビ | 144.2 |
| 貝・軟体動物 | オキアミ | 225.7 |
| 貝・軟体動物 | ズワイガニ | 136.4 |
| 貝・軟体動物 | タラバガニ | 99.6 |
| 貝・軟体動物 | アサリ | 145.5 |
| 貝・軟体動物 | カキ | 184.5 |
| 貝・軟体動物 | ハマグリ | 104.5 |
| 干物 | マイワシ | 305.7 |
| 干物 | マアジ | 245.8 |
| 干物 | サンマ | 208.8 |
| 干物 | カツオブシ | 493.3 |
| 干物 | ニボシ | 746.1 |
| 干物 | 缶詰ツナ | 116.9 |
| 干物 | 缶詰サーモン | 132.9 |
| 魚類加工品 | ツミレ | 67.6 |
| 魚類加工品 | 焼きちくわ | 47.7 |
| 魚類加工品 | 笹かまぼこ | 47.8 |
| 魚類加工品 | 板かまぼこ | 26.4 |
| 魚類加工品 | 鳴門巻き | 32.4 |
| 魚類加工品 | 魚ソーセージ | 22.6 |
| 魚類加工品 | さつま揚げ | 21.4 |
| 酒の肴 | イサキ白子 | 305.5 |
| 酒の肴 | カニミソ | 152.2 |
| 酒の肴 | ボタンエビ | 53.4 |
| 酒の肴 | ボタンエビ（卵） | 162.5 |
| 酒の肴 | ウニ | 137.3 |
| 酒の肴 | イクラ | 3.7 |
| 酒の肴 | ホタテ | 76.5 |
| 酒の肴 | タコワタ | 79.8 |
| 酒の肴 | イカワタ | 59.6 |
| 酒の肴 | あんこう身生 | 70.0 |
| 酒の肴 | あんこう肝（生） | 104.3 |
| 酒の肴 | あんこう肝（酒蒸し） | 399.2 |
| おつまみ・スナック類 | 生ハム | 138.3 |
| おつまみ・スナック類 | さきいか | 94.4 |
| おつまみ・スナック類 | アーモンド | 31.4 |
| おつまみ・スナック類 | 柿の種 | 14.1 |
| おつまみ・スナック類 | とんこつラーメン（スープ） | 32.7 |
| おつまみ・スナック類 | とんこつラーメン（麺） | 21.6 |
| 健康食品 | 青汁粉末（ケール） | 40.2 |
| 健康食品 | DNA/RNA | 21493.6 |
| 健康食品 | ビール酵母 | 2995.7 |
| 健康食品 | クロレラ | 3182.7 |
| 健康食品 | ローヤルゼリー | 403.4 |
